1. 情境引入：當廚房的節奏遇上「不合身」的系統
在屏東內埔的「草叢裡的秘密披薩」，週末的節奏是瘋狂的。窯爐溫度飆升到 400 度，電話聲、烤箱計時器、外場的對講機此起彼落。
過去，我們和大多數餐飲同業一樣，面臨著資訊斷層的痛苦：客人用 Facebook 私訊訂位，我們手寫在筆記本上；外帶客人在網頁填單，我們得人工輸入到收銀機；現場忙起來時，沒人知道哪一桌客人已經等了太久。
主流的 iChef 或肚肚做得很棒，但對我來說，它們像是一套「租來的制服」——剪裁標準、無法修改。身為軟體顧問與披薩店主，我決定用 Odoo 為自己縫製一套「量身訂做」的數位戰袍。
2. 技術挑戰：我們需要的，不只是一個收銀機
市面上的 POS 是「單點解決方案」，而我們需要的是「流程的串接」。
看著我們實際運行的截圖，你會發現我們解決了三個標準 SaaS 難以處理的痛點：
- 預約與產能的脫鉤： 外部訂位如何直接佔用內部產能？
- 線上線下分裂： 官網的外帶單如何不經過人手直接進入廚房？
- 現場資訊流： 外場如何一眼看出哪一桌是 VIP 或需要特別服務？
3. 實戰解法：Odoo 模組化的數位中樞
以下是我們利用 Odoo 強大的開源架構，實際建構出的解決方案：
A. 自建「有腦袋」的預約系統
我們不使用 Google 表單，而是直接開發了與 Odoo 後端連動的 Web 介面。
前端體驗 (Frontend)： 客人看到的不再是冷冰冰的表格，而是能選擇「兒童椅數量」、「寵物同行」的友善介面。這些欄位不是隨便填填，而是會直接對應到我們後台的服務註記。
後端邏輯 (Backend)： 當客人在前端按下「送出預約」，Odoo 的 Calendar 模組 會即時鎖定時段。這張行事曆截圖是我們店長的指揮中心，每一個色點都代表一組客人的承諾。我們不需要再人工把 Line 訊息騰寫到日曆上，系統自動完成了這一切。
B. 真正落地的 O2O 外帶整合
很多店家害怕接線上外帶單，因為怕「漏單」或「來不及做」。 我們透過 Odoo 的 eCommerce 模組 與 POS 串接，讓客人在網頁上點選「瑪麗娜娜」或「松露蘑菇」時，廚房就已經在運作了。
請注意這張截圖中的細節，這不是第三方外送平台，這是我們自己的網域，這意味著：0% 抽成，且會員數據完全掌握在自己手裡。
C. 戰情室等級的 POS 操作台
這是我們的收銀夥伴每天面對的畫面。與一般 POS 不同，Odoo 允許我們高度客製化按鈕。
看看右側的產品網格，我們設定了不同顏色的區塊（黃色是主食、藍色是飯類、粉紅是湯品），這符合人眼掃描的直覺。左側的訂單欄位清晰顯示了客製化需求（例如：加購義大利氣泡飲）。這不是為了好看，是為了「快」。
D. 可視化的桌位管理
在繁忙的週末，這張圖就是戰場地圖。 每一個方塊代表一張桌子，橘色代表佔用中，右上角的紅色標記（如桌號 5 上的 "7"）可能代表訂單未結或是等待時間。這讓外場經理不需要走來走去，看一眼螢幕就知道 2 樓的 2-1 桌發生了什麼事。
4. 商業洞察：數據驅動的職人精神
這套系統上線後，帶來的改變是顯著的：
- 人力釋放： 處理預約與外帶訂單的時間減少了 80%。我們把這些時間拿來把麵皮發酵得更好，把服務做得更細緻。
- 錯誤率歸零： 不再有「客人說有訂位，但本子上沒寫」的尷尬狀況。所有資料源頭唯一。
- 決策依據： 透過 POS 累積的數據，我們精確知道哪一款披薩在哪個時段最熱銷，甚至能分析出「帶寵物的客人平均客單價較高」，進而調整行銷策略。
5. 結語
有人說，開披薩店用 Odoo 是殺雞焉用牛刀。 但對「嶼點科技」來說，這正是工匠精神的極致展現——不將就於通用的工具，而是打造最順手的兵器。
如果你也是厭倦了被標準軟體綁架的餐飲主或傳產經營者，歡迎來內埔吃塊披薩。我們聊的不只是起司與麵粉，更是如何用程式碼，為你的生意注入靈魂。
嶼點科技 (Islandbyte) 從屏東鄉間的披薩窯，燒出企業級的系統架構。